La Perle des Dieux Sardines Millesime 2021

Verliefd op haar mooie Vendée-regio, geniet Mademoiselle Perle van haar terugkeer naar Saint-Gilles om te verdwalen op de stranden, in de duinen, moerassen en bossen aan de Atlantische kust. Een droomgelegenheid om op te laden en te genieten van de zoete levensstijl van de Vendée. Voor het jaartal 2021 gebruikt Delphine Cossais haar penseel om Mademoiselle Perle af te beelden, haar muze te midden van de inspirerende landschappen, aan de oceaan.

Gevangen aan het einde van de zomer aan de kust van Saint-Gilles-Croix-de-Vie en haar omgeving, zijn onze vintage sardines het resultaat van uitmuntend vakmanschap dat sinds 1887 wordt doorgegeven. Deze sardines zijn ware bewaarvintages die tot 10 jaar kunnen rijpen, waarbij ze elke zes maanden worden omgedraaid. Een decennium waarin ze zachter worden en conserveren, een onmisbaar ritueel om alle kwaliteiten van deze kostbare sardines te kunnen waarderen en hun aroma's te onthullen. Dit jaartal 2021 wordt gekenmerkt door warme en boterachtige tonen die met de tijd evolueren naar hazelnootachtige smaken.